福利强迫症处女座最爱的3家店下周开始免
乌鸡肉卷送不停！
环境非常讲究的一家火锅店，红白色调简洁大方，那一抹红色就像一团火一样令人血脉愤张。
4D厨房，丢掉玻璃橱窗，将厨房直接露出来，菜品的选择、清洗、摆盘就在你面前完成，而且客人可以随时进来参观。
羊肉现切、毛肚现裁、鲜菜带着水珠，客人看在眼里吃着也放心。
味道川子火锅的灵魂就是那口精心熬制的菌汤，用黑牛肝菌、黄牛肝菌、大棒骨吊汤，
3个小时不停的熬煮不用调味料，单是那口汤的醇味与香甜，足以让你为之迷醉。所有的火锅底料都离不开这口菌汤，即使红油锅底也能品出一口鲜味。
推荐菌汤+骨汤锅16元/份川子家的锅底中间都会预留一个汤盅，饭前一碗汤给个神仙都不当。汤带给身体的滋润，要胜过任何一种食物。那口汤经过长时间的煨煮带出成了浑浊的菌色，滤去菌汤里的漂浮物入盅，菌香随着热力的上升不断溢满出来。
单是抿上一口，那股久煮过后的鲜和甜开始俘获口腔，嘴唇牙齿舌尖被鲜味占满。他家汤只要喝上一口，从此便再也停不下来，撒些香葱更为提香。这顿火锅，不妨从这碗惬意的菌汤开始吧！
牛油辣锅16元/份川子家这口牛油锅底也相当够味，甚至要超过庄里很多重庆火锅。足量的牛油配合着辣子和麻椒，辛辣的分子开始在空气中弥漫，很多人的冬季都是伴随着这股麻辣度过。
自选小料6元/位麻酱小料一定必点，他家麻酱调的相当合口。香、浓、鲜恰到好处，任何菜品蘸食麻酱都想大口吸溜，过瘾！
川子毛肚29元/份川子家的所有菜品都很有品质，店里主打的是这道毛肚。
毛肚大而薄，七上八下过后，还真有嫩笋一般鲜脆，毛肚带着红润的辣油，再裹一层麻酱满口浓香。吃他家毛肚不宜涮久，而且定要趁热，最享受的是牙齿碰触毛肚的一刻，脆的毫无抵抗力。
草原羔羊肉19元/份羔羊肉很新鲜而且够嫩，稍加汤涮变色即熟。羔羊肉，肥瘦相间，吃进口中有一股油花的香味，而且嚼起来鲜香可口。他家羔羊肉，香而不膻，尽管大口吃，丝毫没有压力。厚切羊肉29元/份厚切羊肉中间带一条脆骨，也叫高钙肉。
不同的部位以及不同的切法，都会给人带来不同的口感。这道厚切羊肉，首先从其厚度多了几分嚼劲和口感，再来一根脆骨吃起来咯吱咯吱的听者发馋。厚切羊肉不宜烫的过久，容易老掉。
厚切牛肉32元/份红彤彤的牛肉大片，烫好之后大而不散，牛肉的鲜味被一口麻辣的锅底包围，烫好之后的那股大片的快感其他肉不能比。
川子家的麻辣汤底的妙处不在牛油，而在那口不停续加的菌汤，汤味越煮越鲜任何食材入锅都被同化，麻、辣、鲜、香，缺一不可。
黄金豆皮12元/份天津的黄金豆皮，一直都是供海外出口。豆皮薄如蝉翼，滚沸的汤底当中久煮不烂，反而越煮越弹牙，嚼在嘴里满是豆子的香味。吃他家豆皮，只想大把大把的下，然后大口大口的吃。
绣球菌26元/份芋头粉8元/份川粉7元/份川子家的粉类都是真空包装，看起来干净大方。
川子拽面6元/份最后一口面当然不能少，手工拽面带着几分劲道，和着所有的麻酱一起入口，冬日的惬意和满足油然而生。
黑豆腐（冻）10元/份黄豆腐（冻）8元/份川子火锅川子菌汤火锅·红旗店